Рецепт приготовления курочки в 'ажуре' из картофеля. Куриное мясо обжаривается на сковороде, затем кладется на половину блина из тертого картофеля, сверху посыпается тертым сыром с зеленью и жарится до плавления сыра. Затем курица с сыром накрывается свободной стороной картофельного блина и обжаривается до готовности. Готовое блюдо подается горячим.